Как един кулинар и рекламодател на бизнеса в Куинс прекарва неделните си дни
Дирк Маккол де Палома е сериозен епикуреец, изследовател на пикантни и етнически храни и буен свързващ хора. През последните две години той е и изпълнителен шеф на региона за възстановяване на бизнеса Sunnyside Shines, организация с нестопанска цел, финансирана от града, която разпространява Sunnyside, Куинс, като дестинация.
Хурманолюбецът в него харесва, че той управлява седмицата на заведенията за хранене Taste of Sunnyside.
Той е израснал в Джорджия, след което емигрирал в Ню Йорк през 1991 година, с цел да посещава висше учебно заведение за политически науки в Колумбийския университет. През 1994 година той стартира да наема жилището си с една спалня в Астория, Куинс, на последния етаж на четириетажна постройка.
„ На 30 години всичко е ОК тъй като си мислите: „ Това е ужасно упражнение. Дупето ми наподобява ужасно “, сподели той. „ След като навърших 40 години, осъзнах, че би трябвало да пребивавам на първия етаж. Сега, когато съм на 50 години, ми се желае да имам асансьор. “
Все отново любовта му към квартала надвива над изтощителното нанагорнище, което също го е направило в действителност добре е да не забравиш нищо горе. Той живее с 12-годишната си норвежка горска смесена котка, Хърбърт.
ЕСТЕСТВЕНО ИЗРАЗВАНЕ Моето тяло стартира към 6 сутринта и ме разсънва. не пия кафе. Аз съм от Грузия — пия диетична кола. Хората са сюрпризирани, когато им кажа, само че има кофеин. И аз желая газираното. След това храня Хърбърт, който е едро, пухкаво, гласовито момче с мнение за всичко и чака закуска, щом ме види да се движа.
ЧЕТЕНЕ И СЪЗДАВАНЕ НА СПИСЪЦИ През идващите няколко часа ще наваксам новините, които извадих от интернет: Joe.My.God, LGBT. новинарски уебсайт, който допълням с Politico, The New York Times и The New York Post. След това върша описи със задания, които би трябвало да свърша, позвънявания, които би трябвало да направя, и имейли, които би трябвало да изпратя. Харесвам описи. Можете да зачеркнете нещата и това ви дава възприятие за достижение.
ДАЛЕЧЕН СЪПРУГ Ще WhatsApp със брачна половинка ми, който сега е затънал в Букараманга, Колумбия. Правим това няколко пъти денем. Срещнахме се през 2019 година на Grindr и се оженихме през 2021 година Когато той отиде да посети фамилията си, Covid към момента беше проблем. И макар че рестриктивните мерки за пътешестване бяха отстранени, той имаше проблеми с приемането на позволение от службите за поданство и имиграция на Съединени американски щати за наново влизане. Беше извънредно самотно без него. Той обича да изпраща гласови известия, тъй че аз ги одобрявам и ги чувам през целия ден.
СВЪРЗВАНЕ Изкъпан съм и съм облечен до 10 сутринта, след което качвам рейса Q104 на моя блок, който вземам до 49-та улица и бул. Куинс. Вървя през първите шест пресечки на Greenpoint Avenue, с цел да мога да се свържа с търговци и притежатели на магазини и да се уверя, че няма проблеми — че улиците са пометени вярно, че светофарите работят и че мебелите не са развалени. Обичам да се отклонявам в дребните профилирани магазинчета като Parrot Coffee, където има конфитюри, мариновани маслини и артишок и разнообразни типове сапуни, и Chakra Cafe, което е турско. Те продават сандвичи за закуска и саралия, които са вкусни.
ГРУПОВИ ДЕЙНОСТИ Голяма част от работата ми е обмисляне на културни събития за общността на Sunnyside. Предишни събития са празнуване на Деня на мъртвите, безоблачен прайд церемониал и Chuseok, корейски фестивал на реколтата. Важно е общностите да виждат себе си отразени в програмирането и публичните пространства да спомагат за насърчаването на локалната търговия.
СВЪРЗВАНЕ С ПРИЯТЕЛИ
strong> Обикновено съм на късна закуска в 2. Аз съм евангелист за региона. Целта ми е да доведа другари в Астория от Манхатън или Бронкс, които са се опитвали да вечерят или пият с мен, само че не могат, тъй като всички са доста заети. Брънчът нормално е по-лесен. Хората нямат нищо срещу да пътуват през уикендите. Астория получава неприятна известност, тъй като хората си мислят, че е надалеч. Все още не са разкрили хубостта му. Обикновено отивам в Salvatoria Kitchen and Bar, който е благосъстоятелност на двойка лесбийки. Пупусите им са невероятни, има също The Shady Lady и Grand Cantina на Fresco.ЛОВ НА СЪСТАВКИ Готвя много малко, което ме отпуска. Обичам изобилна южняшка храна, която ми припомня за дома. Винаги закупувам хранителни артикули или диря забавни съставки. Миналата седмица беше Бялата мечка във Флашинг, с цел да вземем замразени кнедли и уонтони. Това е най-голямата дупка в стената. Сега съм на лов за арменски крекер самун, който изследвах и открих, че се продава в Rego Park.
FORGING ВРЪЗКИ Координирам две разнообразни групи: Out Astoria, L.G.B.T. обществена група за Astoria и western Queens, която създадохме с другар през 2006 г.; и AstoriaCentric, където 20 до 30 души, които живеят в квартала, идват в локален ресторант. Прави ме благополучен да групирам хора. Има възприятие на наслада, което е осезаемо. Когато бях самостоятелен, използвах приложенията, което не е доста персонално или обществено, и това ме накара да се усещам част от нещо. Сега, макар че съм женен, пребивавам самичък, тъй че възприятието за общественост стана значимо.
ГРУМНИ НОЩИ Светлините угасват до среднощ. Моят блок е изключително силен; съседите ми също, тъй че имам машина за бял звук и звукоизолиращи пердета на прозореца. Ако не мога да успокоя мозъка си, си върша бележки в бележник, който държа до леглото си. Ако съм в действителност гроги, имам податливост да пиша странни неща, които в никакъв случай не мога да прочета на идващия ден.
